NHK文化センター梅田教室主催 「半澤鶴子の命を養う旬の和食」オンライン料理講習会開催中

オンラインによる講習のためご遠方の方でもご覧頂けます。
全6回4月~ (月1回・第1金曜日 16:30~)
会費 19,800円

詳細はこちらへ

 

12月21日月曜日 BS1 にて、半澤鶴子茶事行脚の番組が続けて再放映されました。

ETV特集 女ひとり 70歳の茶事行脚(再放送)  

12月21日(月)午前9:00~9:59

ザ・ヒューマン 女ひとり ドイツ茶事行脚 半澤鶴子

12月21日(土)10:00~10:49

Yahoo ニュース(まいどなニュース9月13日版)で、「全国を行脚する半澤さんが京都に新拠点 茶事料理人に聞く京都の魅力とは」が配信されました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200913-11265002-maidonans-life

What’sNew

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鶴の茶寮 

レシピ本

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この度特集料理として煮物椀基礎編を上梓する運びとなりました。

基礎編では煮物椀を作る上で知っておいて頂きたいことを網羅したつもりです。出汁のひき方、素材の処理の仕方など一つひとつの事項を確実に身に付けて​頂ければ幸いです。

​定価 2,200円(税別)

お申込は、こちらのFAX用紙を印刷してご利用ください。

What’sNew

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鶴の茶寮 

レシピ本

​基礎編で基本的な椀種について解説致しましたので、「応用編」では是非載せておきたい便利なもの、またワンランク上の素材についてDVD画像も交えて解説致しました。基礎編を実践した経験を生かして茶事の献立の世界を広げて頂ければ幸いです。

定価 2,800円(税別)DVD付

 

お申込は、こちらのFAX用紙を印刷してご利用ください。

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NHK文化センター
講演会

NHK文化センター各教室にて講演会がありました。

横浜 1/27 10:30~12:00
神戸 2/7   10:30~12:00
京都 2/7   14:30~16:00
水戸 2/24 10:30~12:00 

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書籍

長年自蹊たよりに綴った、茶事を通じての想いを纏めたものでございます。ご一読いただけましたら幸いでございます。

『人生に愛される
 幸せはお人から運ばれてくるものよ』
著:半澤鶴子 発行・講談社
定価:1,000円(税別)

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DVD

セイビン映像研究所様よりDVDを発売いただきました。セイビン様とはNHK番組収録の折よりのお付き合いです。皆様にお楽しみいただけましたら幸いです

「鶴の茶寮~季節の声を聴く~」
DVD第一弾「長月」篇
献立の冊子付き  3,240円(税込)

鶴の茶寮 

レシピ本

茶事懐石料理 向付基礎編

茶事実習会にご参加の皆様のご希望により、ちょっとした手間や工夫、レシピを本にまとめてみました。実習会参加の方でも、ご遠方で参加が出来ない方にも参考にしていただける書籍と思います。皆様のお茶事の参考になりましたら幸いです。

鶴の茶寮 

レシピ本

茶事懐石料理 向付応用編

向付基礎編 

15品掲載 1,800円(税別)
向付応用編  8品掲載 

2,500円(税別) DVD付

 

お申込は、こちらのFAX用紙を印刷してご利用ください。

2019年7月21日(土) 

4回放送

NHKワールドの再放送がございました。

「HNK WORLD PRIME 

Tsuruko’s Tea Journey」

NHKワールドは、NHKが海外に日本文化を紹介するTV番組です。英語配信です。日本版は、ETV特集「女ひとり 70歳茶事行脚」です。