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卯月の茶事　大徳寺瑞峯院　餘慶庵

台所

​９:00 　 懐石準備　出汁　飯　向付　汁他

11:30 ～ 飯　汁　向付　煮物椀　

　　　　引重にて　焼き物　強肴　

　　　　箸洗　八寸　湯斗　主菓子　干菓子

               片付け

​15:30     終了

 

水屋

9:00　　控え釜　莨盆　蹲踞　

　　　　外待合　露地草履　汲出

 　　　  手水桶　円座

11:20　 配膳準備　折敷　盃台　酒等　

　　　   懐石

               蹲踞　外待合　

　　　   中立

14:00     後座　           

 　　　  露地柄杓　外待合の片付け

　　　   正客の草履揃え　水屋整頓

本席

11:30 　席入り　挨拶　炭手前　懐石

13:00　 箸洗い　八寸　

13:30　 湯斗　主菓子

14:00     後座　濃茶

14:40　 薄茶

15:30     お見送り​

卯月の茶事　観櫻の献立

さあ春爛漫、櫻花を楽しみましょう。懐石は旬に逆らわず、技巧に走り過ぎず！

卯月の茶事〜利休会記を読み解く会
​満開の桜と良いお天気に恵まれた研修となりました。餘慶庵での茶事では、半澤先生が亭主を務め、研修の方々が裏方研修をなさいます。八瀬のまなびやでの基本の茶事研修で学ばれたことを、それぞれに発揮なされた、楽しく充実した学びの時を持つことができました。
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