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葉月 貴素の会

八月から、八瀬のまなびや貴素の会に、一汁三菜を基本とした茶事研修が加わりました。

朝茶事研修

7月30日(金)〜8月1日(日)

7月30日 9時半〜16時 茶事準備実習

7月31日 4時半集合 5時半席入り 朝茶事 

8月1日   4時半集合 5時半席入り 朝茶事

両日共に終了10時半 

会費 

準備日 5,000円 

茶事研修1日 15,000円

2日目茶事研修 5,000円

​レギュラー会員は別途ご案内致します。

利休会記を読み解く会

8月4日(水)

9時半〜11時半 利休会記を読み解く

11時半から14時 会記再現料理 昼食

14時〜16時   呈茶

夜の部

19時〜21時  利休会記を読み解く

​(お食事付きは18時半〜)

会費 利休会記講義 3,000円

​   再現料理   2,000円 計5,000円

レギュラー会員は別途ご案内致します

日本料理基礎研修

8月2日(月)〜8月3日(火)

​9時半〜16時 料理実習、昼食、呈茶

今回は、天ぷらの揚げ方と七夕ソーメン、 穴子、海老、烏賊、かき揚げ、天ぷらの秘伝、コツ、そばつゆ、 ソーメンつゆのストック等を学習します。

 

会費 

1日 5,000円 

2日参加の場合 7,000円

​レギュラー会員は別途ご案内致します。

湿し灰特別講習

8月5日(木)

9時半〜16時 朝から作業をしますが、出来上がりは夕方になります。

​雨天の場合は中止とさせて頂きます。

会費

​3,000円

茶事道場としてのまなびや

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皆様の御要望により、八月より八瀬でも茶事研修を始めます。この本旨は、皆様方が茶事の場を一回 でも多く踏むことで力がつくことを目 目的としました茶事道場でございます。

​半澤 鶴子