観桜の茶事懐石料理

コロナウイルス感染拡大の折、茶事研修は中止となりましたが、観桜の茶事懐石料理を八瀬のまなびやにて撮影致しました。

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観桜の茶事懐石料理レシピはこちらへ

*一部、当日の食材に合わせ、レシピを変更しておりますこと、ご了承下さいませ。

甘鯛の捌き方、煮物椀桜餅仕立、筍、赤貝、若芽の料理のコツをそれぞれの動画でご説明いたします。携帯でご覧の方は、右上の・・・マークから「チャンネル」を選んで頂きますと、それぞれの動画をご覧いただくことができます。